Viernes Santo, asi que me he puesto manos a la obra o más bien manos a la masa y he preparado las típicas torrijas    

         

Ingredientes:

Pan

Leche

Azúcar

Huevos

Limón

Canela

Esencias

Miel

Aceite

ElaboraciónCalentamos durante unos 10 minutos, 1/2 litro de leche en el que habremos puesto dos rama de canela,  la peladura de un limón, y 5 cucharadas de azúcar, pasado este tiempo dejaremos reposar.  Mientras cortaremos el pan de vigilia en rodajas de unos 3 cm.; pondremos aceite en una sartén honda y una vez caliente freiremos las rodajas de pan que previamente habremos empapado con la infusión de leche y después por el huevo batido, cuando estén doradas las retiramos y las colocamos en un plato, para posteriormente espolvorearlas con azúcar y canela o bañarlas en miel de romero preferiblemente.  En el momento de reposo de la infusión de leche la he dividio en dos partes una para la esencia de vainillia y la otra para la esencia de  flor de azahar así he obtenido dos sabores diferentes para las torrijas.

Por descontado todo el tiempo de elaboración acompañada por:

La pasion de......

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